ふるさと納税「肉」の返礼品特集

ふるさと納税では「肉・カニ・米」が三種の神器と言われ人気です。多くの自治体が「肉」系返礼品に力を入れています。A5の牛肉に米沢牛などのブランド牛、切り落としの代わりに2kgとボリュームが多い牛肉・豚肉が人気です。

牛肉は各地のブランド牛がおすすめ！和牛・国産牛やA5等級の牛肉をお得に食べる

近くのスーパーでは買えないブランド牛をお得にゲット！

ふるさと納税では、スーパーで販売されていないブランド牛が購入できます。例えば、日本三大和牛（四大）の「松阪牛（三重県）」「神戸牛（兵庫県/神戸ビーフ）」「近江牛（滋賀県）」「米沢牛（山形県）」のステーキや霜降りがもらえます。

ふるさと納税で提供されるお肉は、A4～A5ランク（牛肉の格付け）が多いです。そのため、ふるさと納税の返礼品には、価格の高いお牛肉が使われています。

ブランド牛の特徴については、以下のとおりです。

松阪牛（三重県）

松阪牛は「まつさかうし」と「まつさかぎゅう」が正しい読み方です。やわらかい肉質のため、口の中でとろけます。松阪牛として育てられるのは、出産をしていないメスの牛です。

飼育される牛については、兵庫県・宮城県・鹿児島県で生まれた子牛から選ばられています。そのため、生まれたは他県・育てるのは三重県松坂市といった形になるでしょう。

神戸牛（兵庫県）

神戸牛は、神戸牛・神戸ビーフ・神戸肉など3つの呼び方があります。一般的には、出産していないメス牛や子供が生めない「但馬牛（たじまうし）」で、決められた農家での飼育と兵庫県の食肉センターへ出荷。

牛肉になったときに「体重」や「肉質」のテストに合格すれば「神戸牛」と認められます。

近江牛（滋賀県）

近江牛は、歴史のある牛肉です。松阪牛が100年、神戸牛が130年のため、ほかのブランド牛よりも300年以上前から育てられてきました。

戦国時代の将軍「高山右近（たかやまうこん）」が「蒲生氏郷（がもううじさと）」に近江牛を食べさせた伝説があります。

近江牛の100gは約2,100円であり、神戸牛（100g:3,150円）や松阪牛（100g:4,200円）よりもお財布にやさしい牛肉です。

米沢牛（山形県）

米沢牛は、置賜地方にある5市・3町（米沢市・南陽市・長井市・高畠町・川西町・飯豊町・白鷹町・小国町）に住む生産者（米沢牛銘柄推進協議会が認めた人）が育て、32ヶ月以上のメス牛（出産していない牛）で見た目と肉質の良いものだけが「米沢牛」として認められます。

また、山形で英語の先生をしていたチャールズヘンリーダラス氏がおいしい米沢牛に感動して、神奈川県の横浜に牛を持ち帰ったことで全国区になりました。

A4やA5ランクの説明はコチラ。

【牛肉のランクについて/松坂まるよしより】

「色」・「ツヤ」・「脂」などで人間が評価。
おいしいお牛肉＝A4・A5ランクとは言えない。

牛肉の人気部位とおすすめの調理法

ふるさと納税の牛肉では、しゃぶしゃぶに使うロースや牛タンをお礼の品にしている自治体があります。

ここでは、人気のある部位と食べ方を紹介します。

【牛肉の部位によって異なるおすすめの食べ方】

内モモ

脂が少なくて、やわらかい。
口の中でとろける「ローストビーフ」におすすめ。

外モモ

牛の体を支える部位で、硬いのが特徴。
「しゃぶしゃぶ」や「カレー」などの煮込み料理にもピッタリ。

肩ロース

牛の中で面積が大きな部位。
ちょうどよい脂肪と香り。
「すき焼き」や「焼き肉」にすると便利。

リブロース

牛の中でも厚みのある部位。
漁で使う網のようなサシ（脂肪）が特徴。
「ステーキ」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など。
さまざまな料理に使いやすい。

ヒレ

牛の後ろ側にある部位。やわらかい肉質で高級感のある味を感じられる。
牛の体でヒレに当たるのは約3％と希少
「サーロイン」と同じく、価格の高い牛肉の１つ。

ステーキ用に使ってみてはいかがでしょうか？

サーロイン

リブロースやモモにつながる部位。
甘さを感じられる味と網のような霜降りが特徴。
「ステーキ」だけではなく「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」にしてもおいしい。

一度は食べてみたい牛肉の希少部位

ふるさと納税の牛肉には、めずらしい部位も食べられます。例えば、お尻の先っぽにある「イチボ」や付け根にある「トモサンカク（友三角）」があります。

イチボ

「ランプ」とも呼ばれている部位。牛のおしりのやわらかい部分をカットした牛肉です。脂が少ないですが、うま味が詰まっています。

食べるときは「ステーキ」「ローストビーフ」「焼き肉」がおすすめ。硬いところはビーフシチューやカレーなどの煮込み料理に使いましょう。

豚肉は量も栄養もたっぷり！黒豚のしゃぶしゃぶなど牛肉に負けない美味しさ

豚肉返礼品の特徴は牛肉と比較して低価格でボリュームが多い所

ふるさと納税では、牛肉よりも豚肉のほうがボリュームが多くお得感が案じられます。ふるさと納税サイトの「さとふる」では約1676件の豚肉返礼品が出品されています。

豚肉で人気のある返礼品の「寄付金額」と「内容量」はコチラ

【ふるさと納税でもらえる豚肉（おすすめ）】

自治体名	品名	内容量	寄付金額
大阪府・泉佐野市	国産豚切り落とし	5.5kg	10,000円
北海道・森町	熟成豚肉大盛セット	2.6kg	10,000円
鹿児島県指宿市	黒豚しゃぶしゃぶ黄金セット	1㎏	10,000円
徳島県阿波市	豚肉切り落とし	4㎏	10,000円
宮城県都城市	まんぷくセット	4㎏	13,000円

10,000円の寄付をすれば、約5kgの豚肉が手に入ります。ただし、自治体によって内容量が異なるため、ふるさと納税サイトをチェックしましょう。

豚肉は栄養もたっぷり

豚肉は、私たちの体を支えている「タンパク質」「ビタミン」「ミネラル」が含まれています。

特に「ビタミンB1」「亜鉛」「鉄分」など足のしびれや貧血を防ぐものが豊富です。

例えば、豚肉を使った肉じゃがを作れば、たんぱく質を体に取り入れられます。ダメージを受けやすい夏のスタミナ料理に試してみてはいかがでしょうか？

豚肉のおすすめ産地やブランド

ふるさと納税でもらえる豚肉には、有名なブランド牛があります。ここでは、代表的な豚肉を紹介しましょう。

【主要な豚肉のブランド】

県名	ブランド名	関連する団体・会社
北海道	ゆめの大地	エスフーズ株式会社
山形県	金華豚・三元豚	平田牧場
大分県	大分米ポーク	大分米ポークブランド普及促進協議会
熊本県	くまもとSPF豚	熊本県畜産協会
熊本県	りんどうポーク	熊本県畜産協会

鶏肉は唐揚げ・水炊きなど食べ方いろいろ！有名地鶏も揃い踏み

鶏肉返礼品は豚肉と同様に低価格でボリュームが多い

ふるさと納税の返礼品では鶏肉も豚肉と同じぐらいボリュームがあります。ふるさと納税サイトである「さとふる」では、約843件の鶏肉返礼品が出品されています。

鶏肉で人気のある返礼品の「寄付金額」と「内容量」はコチラ

【ふるさと納税でもらえる鶏肉（おすすめ）】

自治体名	品名	内容量	寄付金額
広島県・安芸高田市	鶏むね・もも（冷蔵）	6kg	10,000円
福岡県・春日市	九州の鶏手羽セット	3kg	10,000円
高知県・奈半利町	鶏からあげセット	300g	2,000円
宮城県・都城市	からあげ・チキン南蛮セット	1㎏(ソースを除く)	10,000円
宮崎県・宮崎市	鶏＆肉1羽セット	1.8kg	10,000円

10,000円の寄付をすれば、6kg前後の豚肉がもらえます。ボリュームが少ないものでは、300gの鶏肉が2,000円の寄付で手に入ります。

調理済み唐揚げや鍋セットなど簡単に食べられる返礼品も多数

唐揚げ、手羽先、水炊きセットなど、ふるさと納税の鶏肉には食べやすい返礼品があります。例えば、子どもから大人まで大好きな「唐揚げ」、居酒屋のメニューにある「手羽先」、福岡県のグルメとして知られている「水炊き」があります。

珍しいお肉を食べたい方へ！馬肉・羊肉などもふるさと納税には充実

ふるさと納税では「馬肉」や「羊肉」など珍しい部位をもらえます。例えば、さとふるで「馬肉」と調べたところ「ハンバーグ」「馬刺し」「メンチカツ」が見つかりました。10,000円～30,000円の商品が多いため、限度額が少ない人におすすめです。

羊肉の分類は生まれたばかりの子羊（0～1歳まで）から取れる肉を「ラム」、成羊（2歳以上）の肉が「マトン」と呼びます。

さとふるで「羊肉」と調べたところ、北海道の焼き肉である「ジンギスカン」、生産量が少ない「サフォークラム」、寒い冬にピッタリの「しゃぶしゃぶ」に使えるお肉まで揃っています。

失敗しないふるさと納税でのお肉の選び方｜量や還元率にこだわり過ぎないのがポイント！

ふるさと納税で肉を選ぶときに、つい「ボリューム」やおトク度を表す「還元率」が気になります。

しかし、良い商品を選ぶためには、量や価格だけで決めると失敗します。例えば、100円ショップで買った商品がすぐに壊れた経験がありませんか？まさに「安物買いの銭失い」と言えるでしょう。

ここでは、ふるさと納税で良い肉を選ぶ4つの方法を紹介します。

ふるさと納税でいい肉を探す4つの方法

ブランドで選ぶ（例: 松阪牛・神戸牛・米沢牛など）
口コミが多く、評価の高い肉を選ぶ
食べきれる内容量を考える（例:300g:1人～2人用、500g:3~4人用、1㎏:5～7人用）
発送日を調べる（例:すぐ発送される物から数ヶ月先の返礼品もあり）

また、料理ができない人や時間の取れないサラリーマンやOLさんには、ハンバーグ・ソーセージ・ジンギスカンセットなどがおすすめです。

調理がしやすい肉の返礼品はコチラ

【めんどくさいの嫌いな人におすすめ？肉の返礼品】

自治体名	品名	内容量	寄付金額
佐賀県・唐津市	肉屋の特上ハンバーグ	1.4㎏	10,000円
北海道・森町	黒毛和牛ハンバーグ	1.8kg	10,000円
北海道・標津町	ハム・ソーセージセット	750g	10,000円
北海道・旭川市	ジンギスカン5点セット	300g(ソースを除く)	10,000円
北海道・厚真町	ジンギスカン3点セット	1.45kg	10,000円