いよいよ長丁場の春休みが始まりました。
新型コロナウイルスの影響もあり、不要不急の外出を控えているご家庭も多いと思われます。
子どもと自宅で過ごす時間が長くなると、どうしても時間を費やすネタが切れしてしまうものです。
そのようなときには、ホットケーキミックスを活用して子どもと一緒におやつ作りをしてみてはいかがでしょうか。
ホットケーキミックスは安く購入できるので節約にもなりますし、小麦粉から作るよりも簡単なので便利です。
今回は、子どもと一緒に作れる、ホットケーキミックスの簡単節約おやつレシピについてご紹介いたします。
目次
業スの1kgホットケーキミックスなら、味もコスパも最高
ホットケーキミックスは、一般のスーパーでも安く購入できますが、業務スーパーならさらにコスパが良いのでおすすめです。
1kg入りの大容量サイズなので、1～2回おやつを作ったところでなくなりません。
値段は、税込み297円です。
100g当たりに換算しても29円と、どのスーパーよりも安くて高コスパなので、食費がかさむ巣ごもり中の今は、とくに助かります。
1度に使い切れない分は、ジップロックに入れて冷蔵庫に保存
業スのホットケーキミックスは、安い分包装が簡素で小分けされていません。
使い切れない分はジップロックに小分けして保存すれば大丈夫です。
200gずつに小分けしておくと、ホットケーキを焼く時に計り直す手間が省けてそのまま使えるので便利です。
ジップロックに入れたら、酸化を防ぐために冷蔵庫に保管しましょう。
簡単節約おやつレシピ3選
ここからは、子どもと一緒にホットケーキミックスで作れる簡単節約おやつレシピを3つ紹介します。
トースターで作れる ホットケーキミックスの「サクサククッキー」
オーブンがなくても、トースターで作れるお手軽クッキーです。
型抜きしやすいので、子どもと一緒に好きな形に抜いて作ると楽しいと思います。
材料（15～20枚）
・ ホットケーキミックス：100g
・ バター：20g
・ 牛乳：大さじ1
・ 砂糖：大さじ1
作り方
1. すべての材料をボウルに入れて、よく混ぜます。
2. 型抜きがしやすくなるように、冷蔵庫で10～15分ほど冷やします。
3. めん棒で生地を伸ばし、好きな形に抜きます。
4. アルミホイルの上にクッキー生地を並べ、1,000wのトースターでホイルをかけて3分、ホイルをはずしてさらに3分ほど焼けば完成です。
トースターや生地の厚さによって焼き時間が異なるので、焦げないように様子を見ながら時間を調整してください。
炊飯器で作れる しっとりふわふわ「キャラメルバナナケーキ」
材料をすべて混ぜたら、炊飯器に入れてスイッチを押すだけのお手軽ケーキです。
いただきもののキャラメルを使いましたが、チョコレートやバナナだけでも十分おいしく仕上がります。
材料
・ ホットケーキミックス：200g
・ バナナ：2本
・ キャラメル：2～3個
・ 牛乳：100cc
・ たまご：1個
・ バター：40g（マーガリンでもOK）
・ 砂糖：40g
作り方
1. バナナはフォークでつぶしておきます。キャラメルは小さく切って置き、切れない場合は、電子レンジで30秒ほど温めて柔らかくしておきます。
2. ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ、よく混ざったら残りの材料をすべて入れてさらに混ぜます。
3. 炊飯器にうすくバターを塗り（分量外）、混ぜ合わせた生地をすべて入れて、炊飯モードで炊きます。
4. 炊き上がったら竹串をさして、生地がついてこなければ完成です。
熱いうちに釜から外しておきましょう。
レンチン1分 子どもも自分で作れる「マグカップケーキ」
マグカップに材料を入れて混ぜるだけで作れる、簡単なケーキです。
子どもも自分で作れるので楽しめます。朝食やおやつにもいいです。
材料（1個分）
・ ホットケーキミックス：大さじ5
・ 卵：1個
・ 砂糖：大1～2（お好みで調節してください）
・ 牛乳：大さじ1
作り方
1. マグカップにすべての材料を入れてよく混ぜます。
ケーキが膨らむので、少し大きめの方が作りやすいと思います。
2. ラップをかけずに、電子レンジ600wで1分30秒ほど温めたら完成です。
お好みで、ケーキシロップやチョコソース、生クリームをトッピングしてもおいしくいただけます。
ワンボウルで簡単に楽しもう
ホットケーキミックスを使うと、粉をふるう必要もなく、ワンボウルでできるおやつが多いので、子どもと一緒におやつを作る材料としては最適です。
特に、業スのホットケーキミックスは、大容量なうえに価格も安くて国内製造品なので節約家計にも助かります。
外出を控えているいまの時期に自宅での過ごし方に悩んだら、ぜひホットケーキミックスを使っておやつ作りにトライしてみてください。（執筆者：三木 千奈）
