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「今日は何をつくろうか…」
給料日が近づくと、どんどん財布の中身が寂しくなってきますよね。
冷蔵庫と財布とにらめっこしながら、ため息をついている主婦の方は少なくないではないでしょうか。
かさまし料理で乗り切ろうと思っても、
「時間がない日もある」
など、毎日というのは案外難しいものです。
そんな金欠で時間がない時に活躍するのが「缶詰」です。
私流！ 缶詰のズボラレシピ5選
今回、こちら6つの缶詰を用意しました。
・カットトマト
・スイートコーン
・カット桃
・さば水煮
・ツナ
の6種類です。
これらの缶詰を使って、我が家の給料日前に必ず登場する、スタメン的缶詰ズボラメニューを5つご紹介します。
どれもおいしくて激安。
簡単に作ることができて、洗い物も少なく楽チンですよ。
ちなみに、ここで紹介している缶詰は、すべて業務スーパーで購入できます。
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1. さば缶のちゃんちゃん焼風
節約食材もやしとの組み合わせ。ごはんが進むおかずです。
材料
・ さば水煮缶 1缶
・ もやし1袋
その他、冷蔵庫に残っているお好みの野菜でOK！
* 味噌 大3
* みりん 大2
* 砂糖 大2
* 醤油 小さじ1.5
バター
作り方
1. もやし、その他の野菜を軽く洗い、必要なものは切り、鮭缶はあけておきます。
2. * の調味料を混ぜておきます。
3. フライパンに、もやしの上に鮭を乗せ、混ぜておいた(2) の調味料をまんべんなくかけて中火で8分蒸します。
4. もやしに火が通ったら、バターを乗せ、少し水気を飛ばしたら完成。
2. ミックスビーンズ缶＆カットトマト缶のチリコンカン
急な来客にもピッタリ。
辛くないので子供もOK。
材料
・ ミックスビーンズ缶 1缶
・ カットトマト缶 1缶
・ 挽肉（豚でも鶏でも） 150g
・ たまねぎ 1/2個
・ にんじん 1本
・ ケチャップ 大4
・ 砂糖 大2
・ ウスターソース 大1
・ ローリエ 1枚（あれば）
作り方
1. たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
2. フライパンに油をひき、挽肉を色が変わるまで炒めたら、たまねぎ、にんじんを加えてさらに炒めます。
3. ローリエ、カットトマト缶とミックスビーンズ缶を汁ごと入れ、野菜に日が通るまで中火にかけます。汁ごと使うことで、栄養価もUPします。
4. ケチャップ、砂糖、ウスターソースで味を調えたら完成。
子どもも食べられる甘めの味付けなので、大人はタバスコやチリソースを足してもおいしいです。
5. パセリ（あれば）を散らしたら完成。
3. コーン缶のかき揚げ
コーン缶を汁ごと使うので栄養満点。
材料
・ スイートコーン缶 1缶
・ 天ぷら粉 適量
・ 青のり（お好みで）
作り方
1. スイートコーン缶を汁ごとボウルに出します。
2. 天ぷら粉を入れて混ぜます。量はコーン缶によって異なるので「生地がトロッとするまで」を目安に調節してください。
3. お好みで青のりを加えます。
4. 170度の油でこんがりとあげれば完成です。
4. ツナ缶のブレットケーキ
朝ごはんやお子様のおやつにぴったり。我が家の人気メニューです。
材料
・ ツナ缶 1缶
・ ホットケーキミックス 200ｇ
・ 玉ねぎ 1/2個
・ 卵 1個
・ 牛乳（または豆乳）大4
・ マヨネーズ 適量
・ ピザ用チーズ 適量
作り方
1. 玉ねぎを繊維にそって薄切りにします。オーブンは180度に余熱しておきます。
2. 型にサラダ油を薄く塗っておきます。
3. ボウルに、ホットケーキミックス、卵、ツナ缶（汁ごと）を入れ、よく混ぜます。
4. 型に流し込み、上から玉ねぎ、マヨネーズ、ピザ用チーズの順に乗せてオーブンで40分ほど焼きます。
5. 竹串をさして、生地がついてこなければOKです。パセリを散らして完成です。
5. モモ缶のアイスクリーム
金欠時でもおいしいスイーツ。混ぜるだけの簡単レシピ。
材料
・ モモ缶 1缶
・ モモ缶の汁 20CC
・ 生クリーム 200CC
・ 砂糖10g
〈作り方〉
1. ミキサー（またはブレンダー）に、生クリームと砂糖、モモ缶の汁を入れて3分ほど混ぜます。
2. ミキサーからボウル取り出し、モモもいれてざっと混ぜたら、タッパーに移して1時間ほど冷凍庫で冷やします。
3. 固まったら完成です。お好みでオレオなどを混ぜてもおいしいです。
缶詰は、年中値段がおなじ！
缶詰の良さは、なんといっても
ことです。
野菜や魚などは旬を迎える季節によって価格が高騰しますが、缶詰の値段は同じ。
スーパーのほか、生鮮食品を取り扱っていないドラッグストアなどでも、缶詰を販売しているところが多いです。
長期保存も可能なので、安い時に買い置きしておくことができます。
缶詰を使ったズボラ飯で、家計のピンチを乗り切りましょう。（執筆者：三木 千奈）
