野菜高騰時は業務スーパーの「冷凍野菜」で乗り切ろう。コスパ最高! 我が家で重宝おススメ冷凍野菜。

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冷凍野菜を上手に使おう


≪画像元:神戸物産HP

日本ではあまり浸透していない「冷凍野菜」ですが、ヨーロッパ諸国では当たり前に冷凍野菜が活用されています。

フランスの共働き率が高いのも、

冷凍野菜を上手に活用して時短できている

ことの現れと言えるのではないのでしょうか?

冷凍野菜は時短できるだけでなく、食費の節約にもおすすめです。

とくに野菜高騰時は、家計を助ける必須アイテムとして我が家では重宝しています。

冷凍野菜は選び方が重要

一度火を通してから冷凍しているものもあり、野菜によっては、生の野菜同様の使い方ができないものもあります。

・ 解凍後味が落ちて、そのまま食べるのは厳しい

・ 解凍の仕方が難しい

など、問題がある野菜もありますので「どの冷凍野菜を選ぶか」がとても重要です。

オクラや菜の花

解凍後繊維が残る場合が多く、そのまま食べるのには向きません。

業務スーパーで販売している冷凍オクラはビッグサイズなので、皮が硬いと感じる場合もあるでしょう。

煮物やカレーなどの具材としては使えますが、おひたしやサラダとして食べるのは難しいです。

青ネギやほうれん草

シャキシャキ感がなく、しなしななので、使い方に困るという意見が多いです。

特に青ネギは、解凍後に水分が出てきてしまうので、やくみとしては適しません。

おすすめの冷凍野菜

いろいろと試した筆者が「これは良い!」と感じた冷凍野菜を紹介します。

ブロッコリー


≪画像元:神戸物産HP

生のままではなく、軽く加熱処理がしてあるので、凍ったままさっと火を通せば食べられます。

我が家では、お弁当の彩りや夕食のおかずに付け合せとして重宝しています。

シチューやカレーなどの具材としてはもちろん、天ぷらやサラダにしてもおいしいです。

生のブロッコリーを調理したものと、食感や味がほとんど変わらないので、使い勝手が良く扱いやすいですよ。

販売価格:150円
 

むきえだまめ

普通のスーパーでは、さやに入った状態で販売されているのはよく見かけますが、業務スーパーの冷凍えだまめは、さやから外した豆だけを購入できます

豆だけぎっしり500gで225円というコスパの良さには驚きですよね。

軽く湯通ししてあるので、簡単な調理で食べられます。

我が家では、枝豆ごはんやかきあげ、チャーハンなどの炒め物の具材として重宝しています。

レンジでチンすれば、枝豆だけを食べることもできます。塩をふって食べるとおいしいです。

お弁当の隙間を埋めるにも助かっています。

販売価格:225円

揚げなす


≪画像元:神戸物産HP

私がリピートしている冷凍野菜の中で、一番おすすめしたい商品です。

他の冷凍野菜よりは少し値段が張りますが重宝します。

一口大にカットされたなすを、一度油で揚げて冷凍してあるので、そのまま調理可能です。

なすがトロトロしていて、香ばしさもあるので、マーボーなすや酢豚などがおススメです。

一度揚げてあるので時短にもなるのがうれしいですね。

夏野菜であるなすは、冬期は値段が高騰するので、冷凍揚げなすが大活躍します。

販売価格:170円

玉ねぎみじん切り

生のたまねぎがみじん切りになって、たっぷり500g入っています。

値段は100円ほどなので、玉ねぎを購入してもあまり変わりません。

みじん切りの手間が省けることを考えれば、かなり安いと言えます。

生の玉ねぎとさほど変わらないですし、あまり水もでないので、チャーハンやオムライスの具としても使えます。

「アメ色たまねぎ」にも最適

私は「アメ色たまねぎ」を作る時、この冷凍玉ねぎが欠かせません。

アメ色玉ねぎは、

冷凍した玉ねぎを炒めると、とっても早く作れる時短テクニック

があります。

業務スーパーのみじん切りされている冷凍玉ねぎを使えば、とても簡単にアメ色玉ねぎが完成します。

アメ色たまねぎは、ハンバーグやスープなど、色々な料理に活用できるので、我が家には必ず1つはストックしてあります。

販売価格:97円

ポテト入りミックスベジタブル


≪画像元:神戸物産HP

スーパーでもミックスベジタブルは購入できますが、ポテトが入っているものはなかなかないですよね。

ベルギーから直輸入しているポテトが使用されています。

我が家では、コンソメスープやオムライス、ピザ、グラタンなどの洋食メニューで活用しています。

ポテトが入っているので満足感もありますし、何しろ500gで100円というコスパの良さですので、買わないわけにはいかないですよね。

販売価格:95円

時短&節約に大活躍

冬になると野菜の価格が上がってしまいます。

また、野菜には旬がありますから、一定の時期は安く購入できても、値段が高騰する時期がどうしても避けられないものです。

年間通して食費をキープするためにも、業務スーパーの冷凍野菜を上手に活用しましょう。(執筆者:三木 千奈)

この記事を書いた人

三木 千奈 三木 千奈»筆者の記事一覧 (108)

一般事務員として就職後、結婚を機に専業主婦となりました。現在は二人の子供の育児をしながら、フリーライターとして働いています。美容、車、税金、スポーツ関係など、幅広いジャンルで記事の執筆を行っています。子どものころから一番の趣味は貯金です。節約をすること、お金を貯めることは最も得意としています。無理なく楽しみながら貯金をする!をモットーに、日々奮闘しています。
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