【1食分68円～】業スの「チルド袋麺シリーズ（1袋19円）」で作る　夏の「節約レシピ」

節約の味方である業務スーパーにはおいしくて高コスパなものがたくさんありますが、中でも目を引くのが1袋19円の「チルド麺」シリーズです。

「焼きそば」「うどん」「そば」といった定番麺から、「きしめん」や「稲庭風うどん」など種類も豊富です。

今回は、この業務スーパーのチルド麺シリーズと他店の類似商品との比較とともにチルド麺を使った夏にピッタリの節約アレンジメニューを紹介します。

なお、文中の価格表記は全て税抜です。各レシピの1食あたりの金額は、調味料を抜いた材料費です。店舗によって商品や価格が異なる場合がありますのでご注意ください。

業務スーパーと他店との価格比較

筆者の住まいの近隣のスーパーとの金額比較をしてみました。

他のスーパーと比べても、かなり安いことがお分かりいただけると思います。

一方で、「こんなに安くて味は大丈夫なの？」と心配になる方もいらっしゃるかもしれません。

しかしながら、味もしっかりとおいしいのです。

業スチルド麺「節約アレンジレシピ」

ここからは、チルド麺を使った夏にピッタリの節約レシピを紹介していきます。

1.【1食103円】焼きそば麺で「辛旨マーボー豆腐焼きそば」

ピリリとした辛さが食欲をそそる、夏にピッタリの1皿です。

豚肉に含まれるビタミンB1には、疲労回復や夏バテ予防の効果を期待できます。

材料（1人前）

・ 業務スーパーチルド焼きそば麺：1袋

・ 料理酒：大さじ1杯

・ サラダ油：大さじ1/2杯（麺炒め用）

・ 塩コショウ：適量

・ 木綿豆腐：150g

・ 豚挽き肉：60g

・ しょうが（チューブ）：小さじ1/2杯

・ にんにく（チューブ）：小さじ1/2杯

・ サラダ油：小さじ1杯（肉炒め用）

・ 水溶き片栗粉：大さじ1杯

◆合わせ調味料 (A)

・ 水：100ml

・ しょうゆ：大さじ1杯

・ みりん：大さじ1杯

・ 豆板醤：大さじ1杯　※辛さが苦手な方は控えめに調整してください。

・ ごま油：小さじ1杯

作り方

(1) フライパンを熱し、麺炒め用のサラダ油をなじませたら、焼きそば麺を入れる。酒をかけてほぐしながら炒め、皿にのせておく。

(2) 同じフライパンに肉炒め用のサラダ油、しょうが、にんにくを入れ火にかけ香りを立たせる（はねるので注意）。

(3) 肉を入れ炒めて、色が変わったら、合わせておいた (A) を入れる。

(4) (3) にサイコロ状に切っておいた豆腐を入れて、ひと煮立ちさせる。

(5) 水溶き片栗粉でとろみをつける。

(6) 皿にのせた麺に (5) をかけて完成。

ポイント

お好みで小葱（分量外）を散らすと、風味がアップします。

2.【1食68円】うどん麺で「にら玉うどん」

ひと晩漬けたニラしょうゆと卵がうどんに絡まって、とまらないおいしさです。

ニラは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。

中でも多く含まれるβカロテンは皮膚や粘膜の保護や老化の原因となる活性酸素の除去に役立つので、夏の強い日差しに負けない身体をつくってくれることでしょう。

材料（1人前）

・ 業務スーパーチルドうどん麺：1袋

・ 卵：1個

◆ニラしょうゆ

・ ニラ：30g

・ しょうゆ：大さじ2杯

・ めんつゆ：大さじ2杯

・ みりん：大さじ1と1/2杯

・ ごま油：大さじ1/2杯

作り方

(1) ニラしょうゆを仕込む。

・ ニラは水気を切って、5ミリくらいの長さにカットする。

・ みりんはアルコールを飛ばすため、耐熱容器に入れてレンジで1分ほど加熱して冷ます。

・ ニラしょうゆの材料すべて合わせて、冷蔵庫で半日から1日漬けておく。

(2) 茹でたうどん麺を皿にのせる。

(3) 漬けておいたニラ醤油をかける。

(4) 卵をのせて、完成。

ポイント

お好みで七味唐辛子をかけてもおいしく仕上がります。

ニラしょうゆは、できあがった量の半分ほどがうどん1袋分に適量です。調整しながらかけてください。余ったニラしょうゆは冷奴にかけたり、卵焼きに入れるなどのように楽しめます。

生卵は、体調の優れない方や幼児・お年寄りの方は控えてください。

3.【1食199円】そば麺で「鶏豆乳そば」

豆乳とそばの意外な組み合わせです。暑さで食欲が落ちた時にさっぱりと食べられる鶏肉を担々麺風にアレンジしました。

材料（1人前）

・ 業務スーパーチルドそば麺：1袋

・ 鶏ひき肉：100g

・ 小葱：10g

・ しょうが（チューブ）：小さじ1/2杯

・ にんにく（チューブ）：小さじ1/2杯

・ サラダ油：小さじ1杯（肉炒め用）

・ しょうゆ：大さじ1/2杯

・ 酒：大さじ1/2杯

・ みりん：大さじ1/2杯

・ 豆板醬：大さじ1杯　※辛さが苦手な方は控えめに調整してください。

・ 豆乳：200g

・ めんつゆ：50g

・ ほうれん草：30g（お好みで。冷凍でもOK）

作り方

(1) そばを茹でて深めの皿に盛りつけておく。

(2) フライパンにごま油を熱して、しょうが・にんにくを入れ香りが立ったら、鶏ひき肉と小口切りにした小葱を入れ炒める。

(3) 肉の色が変わってきたら、しょうゆ・酒・みりん・豆板醤を入れ味をなじませまる。

(4) 豆乳とめんつゆを合わせて (1) に注ぐ。

(5) (4) に (3) をのせて、茹でたほうれん草を飾って完成。

この夏を節約しながら元気に乗り切る

暑い日が続くと、さっぱりとした麺類が食べたくなりますよね。

食べやすいからと言って麺だけつるつると食べていると、栄養が偏ってしまい、夏バテやダルさの要因になることもあります。

麺だけではなく、肉や卵・豆腐などのたんぱく質食材と野菜類をうまく組み合わせて、元気に夏を乗り切りたいものです。

業務スーパーの激安チルド麺を使うと、お得に満足度の高い麺類アレンジができるので気分も食欲も上がってきます。

暑さに負けない節約麺レシピをぜひ、お試しください。（執筆者：中島 さゆり）