パスタは値段が安いうえに、味付けのレパートリーの幅が広いので食費の節約にぴったりな食材です。
今回は1人暮らしで料理が苦手な人でも、フライパンさえあれば簡単に作れるパスタレシピを紹介します。
もちろん、フライパンの代わりに鍋を使ってもOKです。
目次
パスタは節約の強い味方
お米と並んで、食費を節約したいときにおすすめの主食がパスタです。
ただし、お店や商品によってパスタの値段にも差があります。
筆者の自宅近くにあるスーパーでは、1kgあたり400円ほどのパスタが売っていますが、業務スーパーなどの安売りスーパーでは、1kg200円を切る格安パスタを購入できます。
食費を節約したい場合は、できるだけ安いパスタを探して買いましょう。
ちなみに、1食に使うパスタは約100gなので、1kg200円でパスタを買った場合は1食たった20円でパスタが食べられます。
それではさっそく、1食100円以下の簡単節約パスタを紹介します。
1. 納豆ときのこのバター醤油パスタ
納豆ときのこ、海苔を使うことで節約パスタでも栄養たっぷりに仕上がります。
沸騰したお湯の中にパスタを入れ、火を止めて余熱で火を通すのでガス代も節約できます。
材料（1人分・100円）
パスタ：100g
納豆：1パック
しめじ：1/4パック
海苔：1/4枚
バターまたはマーガリン：大さじ1
麺つゆ：大さじ1強
塩：適量
下準備：納豆に付属のタレをかけて混ぜておく
作り方
1. 鍋にお湯と塩を入れ強火にかける
2. 沸騰したらパスタときのこを入れて火を止め、蓋をしてパッケージに記載された指定のゆで時間、余熱で火を通す
3. パスタをほぐし、硬さをみてまだ硬ければ蓋をして少し時間をおく
4. 皿に盛り、バターまたはマーガリンと麺つゆをかけて全体に絡める
5. 味が薄ければ塩で味を整え、上から納豆と海苔をかければ完成
ポイント
しめじは他のきのこで代用可能です。
その時に安いきのこを使ってください。
海苔は100円ショップも売っています。
入れると風味が良くなります。
2. 油揚げときのこの和風スープパスタ
肉の代わりに油揚げを使った、節約スープパスタです。
味付けは麺つゆのみなので手軽に作れます。
材料（1人分・93円）
パスタ：100g
油揚げ：1枚
しめじ：1/4パック
水：500ml
麺つゆ：大さじ3
バターまたはマーガリン：大さじ1
海苔：1/2枚
塩：適量
下準備：油揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取りほぐしておく
作り方
1. フライパンまたは鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら塩、パスタ、油揚げ、しめじを入れて指定時間の半分の時間ゆでる
2. 1に麺つゆを入れて強火にかけ、残りの時間を汁気を飛ばしながらゆでる
3. 火を止めてバターを入れ全体にからめる
4. 皿に盛り海苔をかければ完成
ポイント
濃いめの味付けで食べ応えのあるスープパスタです。
お好みでバターの量を増やしてもおいしく仕上がります。
3. 油揚げとキャベツのペペロンチーノ
ベーコンの代わりに油揚げを使った節約ペペロンチーノです。
材料（1人分・75円）
パスタ：100g
キャベツ：1～2枚
油揚げ：1枚
すりおろしニンニク：1かけ分（チューブ可）
オリーブオイル：大さじ2
塩：小さじ1/2
コショウ：適量
鷹の爪輪切り：少々
水：250ml
下準備
・ キャベツは洗って水気を切り食べやすい大きさにちぎる
・ 油揚げは食べやすい大きさに切る
作り方
1. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかけ、油揚げを入れて香りがたつまで炒める
2. キャベツを入れて軽く炒め合わせる
3. 2に水、塩、こしょうを入れ煮立たせ、半分に折ったパスタを入れて蓋をする
4. 適宜パスタを混ぜながら指定の時間煮込む
5. 時間になったら蓋を取り、水気を飛ばしながらフライパンを揺らして油を乳化させる
6. 味をみて分量外の塩とこしょうで味を整えれば完成
ポイント
予算があればひき肉やしらす干しを使うのもオススメです。
ニンニクをたっぷり使うと美味しくしあがります。
安いパスタを使って食費を節約しよう
本日は1人暮らしで料理が苦手な人でも、フライパンさえあれば簡単に作れるパスタレシピを紹介しました。
ぜひ参考にして、食費の節約をしてみてください。（執筆者：佐藤 まゆこ）
