節約したいな…と考えたとき、一番に思いつくのが「食費」だというご家庭も多いのではないでしょうか。
我が家も子ども2人の4人家族で、節約となるとやはり食費を抑えることを考えます。
そこで今回は節約しながら食材を調達するための2大流派、「まとめ買い派」と「少量買い派」の賢いポイントをチェックしていきたいと思います。
自分の家庭にはどちらのやり方が合っているか、確かめていってください。
目次
1. 「少量買い派」は計画的かつ食品ロスのない暮らし
使う分しか買わない一方で、使う分は頻繁にでも買い物に出かける必要があるのが「少量買い派」。
まとめ買いより頻繁にスーパーに足を運ぶことになりますが、食品ロスの少ない暮らしができるようです。
使うはずの食材が使えなかった場合、廃棄につながります。
一度解凍してしまった肉や魚などは再冷凍すると風味は落ちますし、鮮度も格段に下がりますからオススメはできません。
少量買い派でも、毎日は買い物に行かないくらいの頻度にしている方もいました。
頭のなかでなにをどの料理に使うか考えたうえで、しっかりと食材を吟味して購入していることが想像できます。
筆者がよくやってしまう「割引につられてつい購入」をしないと徹底している人も。
耳が痛いです…。
安くなっていると、なにに使うか決めていないのになんとなく購入してしまうことがあります。
こういった食材を結局使えずに、冷蔵庫の肥やしにしてしまうことを「少量買い派」は避けています。
2. まとめ買い派は保存の仕方に工夫！対応力が求められる暮らし
節約といえばまとめ買い…と、週末に一生懸命に数店をはしごしている方もいるかもしれません。
しかし、まとめ買いには「その食材をまとめて買う理由」と「買った食材を使い切る対応力」が求められることがうかがえます。
メインの料理に使える食材であれば、しっかりと買い込んでも使い切れるという考えなのでしょう。
また、買ったものを使い切るスキルも求められることがうかがえます。
「あり合わせで作る」ということは、限られた食材で料理を作るということ。
どんな食材同士を組み合わせて、どんな味付けをするか…焼くのか煮るのかゆで上げるのか、調理法もさまざまですから、対応力が求められます。
3. まとめ買い派は料理スキルのある方、少量買い派は計画的な献立の方に最適
節約のためのまとめ買いは、想像以上に「料理に対する対応力」が求められるのですね。
筆者は調理師免許を持っていますが、やはり自分の感覚で主人に「この食材でなにか作っておいて」と頼むと、かなり戸惑い苦戦しているのを目にします。
あり合わせで作る…という部分に自信があるなら、まとめ買いでもしっかりと節約ができるのではないでしょうか。
一方で、無駄な買い物を減らし、必要な物だけをきちんと買って計画的に予定していた献立を作りたい方は少量買いがオススメ。
スーパーの特売などは、つい買いたくなっても本当に必要か冷静に考えてから買い、安いからといって買いすぎないことが大事です。
そうした積み重ねが結果的に食費を抑えられるのはないでしょうか。
買い物の仕方それぞれに納得できる部分があります。
皆さんはどちらの買い物の仕方が向いていると感じましたか？
日々の炊事に直結するので、ぜひご自身に合った買い物の頻度で節約に励んでみてください。（執筆者：三浦 希枝）
