夏野菜を家庭菜園で育てている方は、そろそろ収穫の時期ですね。
私が野菜を育てようと思ったきっかけは「せっかく育てるなら、花よりも食べられるものがいいな」という節約目的でした。
しかし野菜の種類や育て方によっては、収穫量が苗や土などの材料費を下回ってしまい、節約どころか損した年もありました。
そこで今回は家庭菜園の定番「ミニトマト」を題材に、損益分岐点と家庭菜園で元を取るコツについて、実体験をもとに解説します。
目次
庭のすみに作ったミニトマト畑の費用
わが家の庭に作ったミニトマトの家庭菜園には、以下の費用がかかっています。
家庭菜園用の土（5L入り）：500円
肥料（1.2kg入り）：300円
合計：1,400円
庭の一角に作ったため、プランター代はかかりませんでした。
5月に苗付けを行い、しばらくすると毎日のようにゲリラ豪雨があったため、自主的な水やりはほとんど行っていません。
よって水道代はほぼ0円です。
ミニトマトは基本的には乾燥気味の方が甘くなるため、実をつけた後は葉先が少し乾いてしおれたときに、根元へ水をやると良いそうです。
ミニトマト畑の損益分岐点
ミニトマトをスーパーで購入する場合、1パックあたり約200円で平均15個のミニトマトが入っています。
よって、家庭菜園の費用の元を取るには
1,400円 ÷ 200円 = スーパーのミニトマト7パック分
15個 × 7パック = 105個の収穫で元取れ
ミニトマトの苗2本を庭に地植えした場合、105個以上収穫できれば元が取れることがわかりました。
もし苗1本なら50個くらいで元が取れる計算です。
元は取れたのか、実の数を数えてみた
元を取れたのかどうか、これから収穫できるミニトマトの数を知るために、2本の苗になっている実の数を数えてみました。
青い実は含めますが、まだ花の段階のものは除外しています。
無事に元が取れました。
7月19日現在の数ですが、すでに50個収穫して食べましたので、合計180個で利益確定です。
ミニトマト180個はスーパーの販売価格に換算すると、2,400円分の価値です。
初期投資の1,400円を差し引くと、1,000円の食費節約に貢献しています。
2本の苗はちょっとした植木の高さまで成長し、現在も雨どいに巻き付いて成長を続けています。
夏の終わりには2階の窓から収穫するかもしれません。
味は水やりを適当にさぼったおかげで甘みが強くなり、市販のものより少々皮が固めなことを除けば満足な出来です。
コツ1：週1回追肥を行う
苗の植え付けの際に肥料をまき、以後は週に1回追肥を行いました。
追肥を開始するタイミングは、最初の花の果実がふくらみ始めたころが良いと言われています。
と聞いたので、園芸店に行っておすすめの肥料を店員に聞いて選びました。
1回あたりの量はスプーン1杯ほどです。
これをミニトマトの株の根元にまきました。
コツ2：人工受粉をする
2つ目のコツは人工受粉です。
ミニトマトに黄色い花が付き始めたら、庭へ出るたびに茎を軽く揺すって、受粉をうながしていました。
人工受粉をすると、せっかく花が咲いたのに実をつけずに落ちてしまうことが減り、収穫数がアップしました。
コツ3：鏑木をする
最後のコツは鏑木です。
私は途中からサボってしまいましたが、今も続けていればもっと収穫が楽だったはずです。
最初のころは脇芽が出るたびに摘んでいましたが、ちょっと忘れた間にどんどん伸びてしまい、主軸は2本に分かれて今は収拾がつかない状態です。
本当は主軸1本をしっかり伸ばして
・ 支柱などで誘導し、
・ 脇芽はかいて、
・ 収穫ができる限界の高さまで成長したら、成長点を切って苗の成長をとめた方が良いそうです。
そうすると実に栄養が行くので、味が良くなります。
わが家のミニトマトはタイミングを逸したので、このまま2階まで雨どいを伝って伸びても良いかなと思っていますが、よりクオリティを追求する方はぜひ鏑木をまめに行ってください。
今から行うなら「リボベジ」がおすすめ
ミニトマトの苗付けは5月ごろが適しているので、今から育てるのは少々難しいかもしれません。
節約のために野菜を育ててみたい方は「リボベジ」がおすすめです。
リボベジとは、Reborn Vegetableの略で再生野菜のことです。
代表的なリボベジは
・ 豆苗
・ ブロッコリースプラウトなど
で、使い終えた野菜の根元を捨てずにとっておき、水に差すだけでもう1度収穫できます。
家庭菜園を通じて、節約と趣味の両方を楽しんでください。（執筆者：元地方テレビ局記者の主婦ライター 石田 彩子）
