本日決定！世界一おいしいコーヒーゼリーまつり2024　東京農業大学世田谷キャンパス内のサザコーヒーにて開催

2024年9月28日、東京農業大学世田谷キャンパス内のサザコーヒー東京農大店にて「世界一おいしいコーヒーゼリーまつり」が開催されます。

このイベントは、コーヒーゼリーマニアで知られるサザコーヒーの代表、鈴木太郎氏（53）が主催します。

特別ゲストとして、日本のサイエンスアクターであり、YouTubeチャンネル「GENKI LABO」を運営する市川元気氏が登場します。市川氏は実験系YouTuberとしても知られ、多くのファンを持つ人気者です。

このイベントは、2020年のコロナ禍に始まりました。鈴木氏は自店のサザコーヒー本店からSNSを通じて家庭で作れるコーヒーゼリーのレシピを配信し、コーヒーゼリーが日本独自の料理であることを広めました。しかし、初回の品評会はコロナ禍の影響で参加者がなく、鈴木氏が不戦勝で優勝しました。

その後、2022年と2023年にも品評会が行われましたが、参加者が集まらず、鈴木氏が再び不戦勝で優勝しました。鈴木氏は「切実に参加者を増やしたい」と語っています。

コーヒーゼリーの品評会にはいくつかの課題があります。まず、コーヒーゼリーは製造後すぐに食べることができないため、同じ会場で複数のゼリーを比較することが難しい点です。また、食品の持ち運びや衛生管理の問題もあります。鈴木氏はこれらの課題を克服するために、参加者と提供物の安全性を確保するための対策を講じています。

これまでの品評会では、サザコーヒーのコーヒーゼリーが高く評価されてきました。特に、ゲイシャ品種のコーヒーを使用したゼリーや、ババロアとの組み合わせが人気です。2023年の品評会では、パナマのジャンソン農園のパカマラ品種を使用したコーヒーゼリーが高評価を受けました。