日本ピザハット株式会社が展開するピザチェーン「ピザハット」は、10月21日より全ピザのモッツァレラチーズを130%に増量します。このリニューアルは、長年の研究と最新のAI味覚センサーを活用した調査結果に基づき、ピザの味を最もおいしく感じるチーズの黄金比を導き出したものです。
この新たな取り組みを広く知らせるため、俳優の山﨑賢人さんを起用した新TVCM「今夜はピザる？（チーズ増量）」篇が同日より全国で放映されます。CMでは、山﨑さんがベランピングを楽しみながら、増量されたチーズのピザを堪能する様子が描かれています。彼の自然体な演技と、ピザの魅力を存分に伝える内容となっています。
今回のリニューアルでは、AI味覚センサー「レオ」を用いて、モッツァレラチーズの増量割合を変えた4種類のピザを分析しました。その結果、130%に増量した場合が最も味のバランスが良いことが判明しました。
さらに、社員による実食検証でも、130%増量のピザが最もおいしいと評価されました。
このリニューアルにより、ピザハットのピザは「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の黄金比を実現し、素材の味を引き立てることが可能となりました。特に、CMで紹介される「デラックス」は、シンプルな素材を使用した定番のアメリカンミックスピザで、チーズの旨味を最大限に引き出しています。
今回のリニューアルを機に、さらに多くの人々においしいピザを届けることでしょう。
