株式会社あみやき亭は、2024年11月11日から熟成和牛一頭買いによる希少部位8種類の販売を開始します。
この取り組みは、普段は手に入りにくい希少部位をお得に楽しむことができるとして注目を集めています。
今回販売される希少部位は、【熟成厚切りモモ】【トウガラシ】【ランプ】【シンタマ】【シャクシ】【ミスジ】【イチボ】【トモサンカク】の8種類です。
特に「熟成厚切りモモ」はあみやき亭中部全店で販売され、ウチモモを使用した肉の旨味を存分に味わえる一品です。
他の7種類の部位は店舗限定・期間限定での販売となり、各店舗で異なる部位を取り揃えています。
希少部位の中でも、「トウガラシ」はその形状から名付けられ、噛むほどに旨味がにじみ出る特徴があります。
「ランプ」はもも肉の一部で、赤身ながらも旨味が強く、柔らかい肉質が魅力です。
また、「ミスジ」は濃厚な旨味と細やかなサシが入ることで人気を集めています。
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