株式会社DDグループは、ウェルネオシュガーが推進する「“お肉”で腸活」プロジェクトの一環として、機能性表示食品「沖縄・奄美のきびオリゴ」を使用した期間限定メニューを展開します。このプロジェクトは、腸内環境の改善を目指し、11月29日から12月28日までの期間、東京の6店舗で提供されます。
「沖縄・奄美のきびオリゴ」は、国産さとうきびを100%使用したフラクトオリゴ糖シロップで、腸内環境を改善する機能性表示を取得しています。
このシロップを使用したメニューは、DDグループの「ベルサイユの豚」ブランド3店舗と「kawara CAFE&DINING」ブランド3店舗で提供されます。
提供されるメニューは、48時間熟成させた豚ロースや特選和牛などの肉料理を中心に、腸活を促進する食材を使用した6品です。例えば、長芋や黒酢を使用した料理は、腸内の善玉菌を増やす効果が期待されます。
また、フラクトオリゴ糖を含むきびオリゴを使用したソースやジュレが、腸内環境を整える効果を高めます。
このプロジェクトを監修する管理栄養士の望月理恵子先生は、腸活のポイントとして、食物繊維やオリゴ糖を含む食材の組み合わせを提案しています。これにより、腸内環境の改善を目指すことができます。
DDグループとウェルネオシュガーのコラボレーションによる「“お肉”で腸活」プロジェクトは、年末年始に向けて健康を意識した食事を楽しむ機会を提供します。腸内環境を整えながら、美味しい料理を楽しむことができるこのプロジェクトに注目です。
