おうちでギョーザを家で作るとき、あんか皮のどちらかが余ってしまいませんか。
私の場合、あんと皮の分量がぴったり適量になることはまずありません。
あんが余ると困ると思って皮を多めに用意するため、いつも皮が余ってしまいます。
残ってしまった食材を、おいしく食べ切るのも節約法のひとつです。
この記事では、ギョーザの皮を使い切るための、簡単でおいしく、低価格で作れるレシピを紹介していきます。
目次
ギョーザの皮で作るピザ
【用意するもの】（1枚分の材料費：約40円）
・ ギョーザの皮 10～15枚ほど
・ マヨネーズ
・ ケチャップ
・ ピザ用チーズ
・ 玉ねぎ、ピーマン、コーンやツナなど、お好みのトッピング具材
作りかた
(1) フライパンにギョーザの皮を丸く並べる。
皮と皮の間に隙間が開かないように、少しずつ重なるように置きましょう。
(2) マヨネーズとケチャップをぬる。
(3) トッピングをして、チーズをかける。
(4) 蓋をして弱火で加熱する。
(5) 野菜がしんなりしてきたら、蓋を外して水分を飛ばす。
(6) 食べやすいサイズにカットする。
今回は、直径28cmのフライパンにギョーザの皮を12枚使用しました。
フライパンの大きさや作りたいピザのサイズに合わせて、ギョーザの皮の枚数は調整してください。
ギョーザの皮そのままのサイズの、ミニピザを作ってもかわいいです。
その場合は皮を2枚重ねにして、トッピングをしてください。
フライパンではなくトースターを使用するときは、皮のふちがカリッとなるまで焼きましょう。
ギョーザの皮のキムチチーズ焼き
【材料】（10枚分：約50円）
・ ギョーザの皮 10枚
・ キムチ 適量
・ ピザ用チーズ 適量
・ 大葉 10枚
作りかた
(1) ギョーザの皮に大葉をのせる。
(2) キムチとピザ用チーズものせる。
(3) ギョーザの皮を半分に折り、軽く水をつけてふちをくっつける。
(4) フライパンでカリッとするまで焼く。
カリカリの皮にチーズとキムチの旨味がマッチして、ビールのおつまみにもぴったりです。
小さなお子さまや辛いものが苦手な人向けに、キムチを抜いてもおいしく作れます。
皮に包まれたチーズはとても熱いので、食べるときはやけどに気をつけましょう。
ギョーザの皮のスープ
【材料】（2人分：約25円）
・ ギョーザの皮 1～5枚程度
・ 白菜 1枚
・ ニンジン3cmほど
・ しいたけ 1つ
・ 鶏がらスープの素 小さじ1～2
・ 塩・こしょう 少々
・ たまご 1つ
・ ネギ 適量
ごま油 2滴ほど
・ 白ごま 適量
作りかた
(1) 鍋に400ccのお湯を沸かす。
(2) 白菜、ニンジン、しいたけを食べやすいサイズにカットする。ネギは小口切りにする。
(3) カットした材料を鍋に入れ、やわらかくなるまで煮る。
(4) ギョーザの皮を1cm幅にカットして鍋に入れ、3分程度加熱する。
(5) 鶏がらスープの素と塩・コショウで味を調える。
(6) 割りほぐした玉子を回し入れて、火を止める。
(7) ネギ、ごま油、白ごまを加えて完成。
具だくさんのスープギョーザのようですが、お肉が入っていないので安上がりです。
ギョーザの皮をスープに入れると、のど越しの良い麺のようになります。
こちらは中華味のスープのレシピですが、和風の汁物やコンソメスープにもよく合います。
お味噌汁に入れてもおいしいです。
ギョーザの皮のパリパリサラダ
【材料】（2人分：約50円～）
・ ギョーザの皮 1～何枚でも
・ レタスやキャベツ、キュウリなどサラダの材料
・ 好みのドレッシング
作りかた
(1) 野菜を洗い、適当にカットして、サラダを作る。
(2) ギョーザの皮をトースターでカリカリに焼く。
(3) 焼きあがったギョーザの皮を、パラパラに砕いてサラダにトッピングする。
(4) お好みのドレッシングをかけて完成。
ギョーザの皮をパリパリにするには、焼いても揚げてもかまいません。
揚げると油の旨味も加わりますが、トースターで焼くと簡単でヘルシーです。
カリカリの食感は良いアクセントとなり、ちょっと高見えする、おしゃれなサラダができあがります。
パリパリの皮をクルトンのように使って、ポタージュスープに浮かべても良いでしょう。
使い切りレシピで、食費の無駄をなくしましょう
ギョーザの皮は小麦粉からできているため、幅広い使いかたのできる食材です。
冷凍保存もできるので、すぐに使い切らなくてもかまいません。
冷凍していたものは、自然解凍するのがおすすめです。
冷凍庫から冷蔵庫にうつして半日ほどおけば、冷凍前のように使えます。
食材を廃棄することは、食費にも心にもダメージです。
購入した食材は、できるだけ無駄なく使い切り、食費の節約につなげましょう。（執筆者：陽山 あい）
