株式会社あきんどスシローは、2025年8月27日（水）より全国のスシロー店舗にて、全ネタを長期熟成した酒粕を使用した赤酢仕上げの赤しゃりで提供する『スシローの赤しゃり×天然魚』を開催します。
スシローは大阪市阿倍野区のすし屋「鯛すし」から誕生し、40年以上にわたりすしネタやしゃり、価格、店舗体験にこだわり続けています。
今回のフェアでは、しゃりに向き合い、長期熟成した酒粕を使った赤酢に北海道産のてんさい糖（砂糖の約30％使用）を加えた赤しゃりを採用。まろやかで酸味と甘みが調和し、ネタの旨さを引き立てます。
商品情報
目玉商品は「天然赤えび2貫（税込120円～）」で、ぷりぷりの食感と甘み、ふり塩で旨みを引き出した赤えびを楽しめます。
また、「天然本鮪ねぎとろと塩こんぶ手巻（税込360円～）」は、天然本鮪ねぎとろの脂と旨み、塩こんぶの塩味が有明海産一番摘みの極上海苔と調和した贅沢な一品です。
さらに、「青森産 金目鯛の炙り（税込280円～）」は皮目を炙ることで脂の旨みと甘みが際立ち、「九州産そでいか（税込180円～）」は柔らかくもっちりとした食感と甘みが楽しめます。
販売期間は2025年8月27日（水）から9月7日（日）までで、販売予定総数は商品ごとに設定されています。販売予定数に達し次第終了となります。価格は店舗により異なり、一部店舗や持ち帰り専門店では取り扱いがありません。
