コロワイドグループの株式会社フレッシュネスが運営するハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」の定番メニュー「クラシックアボカドチーズバーガー」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する第78回（2024年8月）ジャパン・フード・セレクション スペシャリテ部門において、最高評価であるグランプリを受賞しました。
スペシャリテ部門でのハンバーガーチェーンの受賞は初めてのことです。
「クラシックアボカドチーズバーガー」は、ジャンクな要素を排除し、完成度が高く洗練された一品として評価されました。
特に、徹底した熟度管理によるクリーミーなフレッシュアボカドとジューシーなパティの濃厚な旨味とコクが素材の良さを引き立てています。
また、店内で提供直前に食べやすくカットされたアボカドの工夫が顧客への配慮と優しさを示している点や、実物の料理が写真以上に美味しさを引き立てる点も高く評価されました。
さらに、他店にはない落ち着いた雰囲気が固定客の心を捉え、規格外として廃棄される花を救済し卓上に飾る一輪挿しが彩りと癒しを添えていること、アメリカンな雰囲気ながらカジュアルすぎずお洒落な空間が広がっている点も好評でした。
定期的に展開される新メニューが年間を通じて顧客を飽きさせず、訪れるたびに新たな発見があるとの評価も受けています。
「クラシックアボカドチーズバーガー」（890円）は、肉汁あふれるジューシーな食感にこだわり、赤身が多く引き締まったグラスフェッドビーフ（牧草飼育牛）と脂肪分があり柔らかいグレインフェッドビーフ（穀物飼育牛）を配合したプレミアムビーフパティを使用しています。
肉厚でボリュームたっぷりの113gのクォーターパウンドで、肉本来の旨みを楽しめます。
さらに、チェーン店では珍しい生アボカドを1/2個豪快にサンドし、店内で一つ一つ皮むきをして手作りすることにこだわっています。
熟度管理されたクリーミーでコクのある生アボカドと、クセが無いレッドチェダーチーズとの相性も抜群です。
ジャパン・フード・セレクションは、日本初の食品・食材評価制度であり、フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含む5段階の審査を通して賞が決定されます。
商品審査は内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100のチェック項目について評価されます。
今回の受賞を記念して、フレッシュネスバーガーでは「クラシックアボカドチーズバーガー」の半額クーポンが当たるXキャンペーンや、公式アプリでの100円OFFクーポン配信などのキャンペーンを実施しています。
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