FOOD ＆ LIFE INNOVATIONSは、同社が展開する「鮨 酒 肴 杉玉」にて、2026年4月28日（火）からゴールデンウィーク限定フェア『希少部位 本まぐろカマトロ』を開催すると発表しました。
ゴールデンウィーク期間中に家族や友人と集まる機会が増えることを踏まえ、特別感のある食体験を提供する企画です。
1匹からわずか3％の希少部位を2種の寿司で提供
今回登場するのは、本まぐろの希少部位であるカマトロを使用した寿司2種です。カマトロは1匹から約3％しか取ることができない部位で、霜降りのような口溶けと濃厚な脂の旨みが特長とされています。
「アンデスの紅塩で食べる、本鮪カマトロ握り」は1貫で提供され、アンデスの紅塩を振ることでカマトロ本来の脂の甘みを引き出す仕上がりとなっています。
価格：320円（税込352円）
「本鮪カマトロと薬味の絶品包み」は、店内でたたいたカマトロに生しょう油を絡め、大葉・たくあん・しろねぎを加えたさっぱりとした一品です。
価格：290円（税込319円）
いずれも販売期間は2026年4月28日（火）から完売次第終了で、1日の販売数に限りがあります。また、ディナータイムのみの提供となり、持ち帰り・デリバリーには対応していません。なお、両商品とも杉玉 名駅三丁目では取り扱いがありません。
国産フルーツサワー3種も同日より登場
同日4月28日（火）からは、国産の果物を使用したフルーツサワー3種も新たに提供されます。
「宮崎県産 日向夏サワー」は程よい酸味と優しい甘みが特長で、「福岡県産 あまおう苺サワー」は濃厚な甘さと酸味のバランスが絶妙な一杯です。「北海道産 余市ぶどうサワー」は華やかな香りと芳醇な味わいが楽しめます。
3種いずれも価格は320円（税込352円）で、販売期間は完売次第終了となります。
注意事項
アルコール類の提供は20歳以上を対象としており、車を運転する人への提供はできません。また、仕入れ状況により販売を中断・中止する場合があります。
